Medalla Real Chardonnay Reserva 750cc

El Medalla Real Reserva es un vino blanco de color amarillo dorado con intensidad media, caracterizado por una distintiva nariz aromática de notas tropicales y de pomelo, entremezcladas con ciertos tonos de vainilla dulce. En boca, es un Chardonnay de abundantes sabores frutales, que se conjuga en perfecta armonía con frutos secos y almendras tostadas, otorgándole una acidez equilibrada y dulzura, con un final complejo, persistente y elegante en el paladar.

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Detalles técnicos del Medalla Real Chardonnay Reserva

• Alcohol: 13,8 % vol.

• Acidez total: 4,5 g/l (expresada en ácido tartárico).

• pH: 3.22.

• Azúcar residual: 1,54 g/l.

Detalles de vinificación

Las uvas Chardonnay de nuestro Medalla Real Reserva fueron cuidadosamente cosechadas con un estilo tradicional, a fin de preservar toda la fruta del Valle de Limarí.

El 25 % del vino extraído de estas uvas, se envejeció en barricas de roble americano y francés en contacto con sus lías, y se le sometió a batoneos semanales para mejorar su complejidad y volumen.

Asimismo, el 35 % de las uvas restantes, se mantuvo en cubas de acero inoxidable, buscando su máxima expresión frutal.

• Composición varietal: 100 % Chardonnay.

• Región geográfica: 85 % Valle de Limarí.

Una copa de este vino blanco es la opción ideal para acompañar comidas preparadas con carnes blancas magras y de caza (como pollo, conejo, faisán o codorniz, por ejemplo) cocinadas al horno o en salsas cremosas, y condimentadas con pimienta blanca, nuez moscada, azafrán y jengibre, para resaltar su característico sabor.

También, es un excelente complemento para platos que incluyan pescados y mariscos cocinados a la parrilla (como un delicioso salmón con mantequilla y salvia u ostras salteadas con aceite de oliva), pastas en salsas a base de nata (como la alfredo o carbonara), quesos suaves (tipo gruyère, edam, brie, parmesano, provolone o de cabra), ensaladas con champiñones braseados y cremas de verduras.

Asimismo, nuestro vino Chardonnay chileno Medalla Real Reserva, armoniza extraordinariamente con postres gourmet achocolatados (en especial, aquellos elaborados con chocolate amargo) y una gran variedad de tartas con frutas frescas.

Por tratarse de un vino de guarda en barrica con gran cuerpo y estructura, es recomendable servirlo frío (entre 10 y 12 °C, preferiblemente), de manera que logres apreciar mejor sus cualidades y se resalte su elegante sabor y complejidad aromática.

También, te sugerimos que, durante la temporada de verano, sirvas nuestro exquisito Medalla Real Reserva Chardonnay un poco más frío de lo indicado, debido a que el calor ambiental aumentará rápidamente su temperatura en la copa.

Nuestro viñedo se encuentra en la región de Coquimbo, en el Valle de Limarí, donde el suelo arcilloso limoso y con carbonato de calcio (típico de la segunda terraza aluvial del valle), le proporciona un balance natural al vigor de las vides de nuestras uvas Chardonnay.

Gracias a que nos encontramos a 28 kilómetros del Océano Pacífico, nuestra viña Santa Rita también se beneficia de las brisas marinas que enfrían la temperatura del terroi durante la estación de crecimiento.

Así pues, los suelos de este majestuoso valle nos permiten producir un vino de sabor dulce y fresco, de excelente calidad, que se caracteriza por una marcada complejidad y elegancia, propias de la variedad.