Medalla Real Syrah Reserva 750cc

Nuestro suntuoso Medalla Real Reserva Syrah es un vino con un intenso tono rojo rubí y matices violeta de gran profundidad, caracterizado por una nariz expresiva y compleja, que destaca por su delicioso aroma a frutos rojos maduros y jugosas ciruelas, que se conjugan en completa armonía con penetrantes notas a frutos secos. Su gran balance, potencia una boca de ataque dulce y concentrada, que da paso a un final persistente, frutal y elegante en el paladar.

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Detalles técnicos del Medalla Real Syrah Reserva

• Alcohol: 13,9 % vol.

• Acidez total: 4,98 g/l (expresada en ácido tartárico).

• pH: 3.7.

• Azúcar residual: 3,54 g/l.

Detalles de vinificación

Las uvas Syrah de nuestro vino Medalla Real Reserva fueron cosechadas, despalilladas y molidas entre la última semana del mes de abril y la primera de mayo.

En su fase de fermentación alcohólica, se llevaron a cabo remontajes suaves, mayoritariamente aireados, a temperaturas entre los 24 y 26 °C, además de una maceración postfermentiva por un período de 10 días, para conservar el carácter varietal y la integración del vino extraído.

• Composición varietal: 100 % Syrah.

• Región geográfica: Valle de Limarí.

Sus característicos taninos amables convierten una botella de vino Syrah Medalla Real Reserva en la compañía ideal de una gran variedad de platos, gracias a su versatilidad.

Podrás disfrutar plenamente de todas sus virtudes al servirlo con carnes rojas de caza (principalmente, cerdo y cordero) cocinadas a la parrilla y aromatizadas con distintas hierbas y especias (como, por ejemplo, pimienta negra o comino), que resalten su aroma afrutado.

También, es una clase de vino que, por su elegancia y equilibrada acidez, armoniza de manera extraordinaria en un picoteo que incluya quesos maduros (tipo gorgonzola, emmental, gouda, de cabra u oveja, tanto frescos como estacionados), hummus, pan ciabatta, embutidos, jamones crudos y platillos con salsas fuertes (como una pasta a la boloñesa o con pesto de albahaca y ajo) y curris (con quinoa y hortalizas verdes) que potencien su sabor especiado.

Con las cepas de vinos tintos debes cuidar la temperatura, ya que, si se sobrepasan los 20 °C, estos expresarán más alcohol que fruta y serán pesados para el paladar.

Asimismo, debes tener en cuenta que mientras menos cuerpo tenga el vino (un Pinot Noir, por ejemplo), más helado debe estar, y mientras más cuerpo (como nuestro Syrah Medalla Real Reserva), más cálido.

A la hora de servir un vino tinto, la temperatura recomendada va desde 14 °C, mínimo, a no más de 18 °C, pero en el caso de este refinado Syrah lo ideal es servirlo entre los 16 y 18 °C, para que logres apreciar todas sus cualidades.

También, te sugerimos que, durante la temporada de verano, lo sirvas un poco más frío de lo indicado, debido a que el calor ambiental aumentará rápidamente su temperatura en la copa.

Nuestro viñedo se encuentra en la región de Coquimbo, en el Valle de Limarí, donde el suelo arcilloso limoso y con carbonato de calcio (típico de la segunda terraza aluvial del valle), le proporciona un balance natural al vigor de las vides de nuestras uvas Syrah.

Gracias a que se encuentra a 28 kilómetros del Océano Pacífico, nuestra viña también se beneficia de las brisas marinas que enfrían la temperatura del terroi durante la estación de crecimiento.

Así pues, los suelos de este majestuoso valle, nos permiten producir un vino fresco, de excelente calidad, que se caracteriza por una marcada complejidad y elegancia, propias de la variedad.